2020年03月18日
まだまだ休校…
コロナで厳しい飲食業界です。自分の回りの同業者の方達もかなり影響をうけております。当店でも2月の後半から宴会のご予約がほぼ全てキャンセルとなりました…(・・;)それでも、常連様達が何とか来て頂いて感謝でございます❗早く終息してほしいです。うちの子供達も休校の...
スタッフの日常とお店に並ぶ旬の食材の仕入れ状況など、勝手気ままにお届します。
2020年03月18日
コロナで厳しい飲食業界です。自分の回りの同業者の方達もかなり影響をうけております。当店でも2月の後半から宴会のご予約がほぼ全てキャンセルとなりました…(・・;)それでも、常連様達が何とか来て頂いて感謝でございます❗早く終息してほしいです。うちの子供達も休校の...
2020年02月24日
今日は良い天気でした。長男のサッカーの練習試合を見に行ってきました。何かがおかしい…(・・;)鼻がむずむずする…ついに来たのか花粉症。絶対自分はならないと思ってきましたが…認めなければならないレベルになってきました。正直、去年ぐらいから気がついてましたが認め...
2020年02月13日
朝、激しい雨でしたが午後からあったかぁ良い天気になりましたねぇ〰クルマ洗おうか悩みましたが週末また雨らしいですね、残念…やめました。本日は仕出しのご依頼を頂き、早め仕事入り。何かスイッチが入り久々のやった感がありました。一応画像載せときますお弁当、鱈白...
2020年02月05日
寒い日が続きますねぇ~体調管理には十分注意しましょう。静岡には余り雪は降らないので助かります。まぁ降ったらパニック~都内のホテルで働いていた時、職場の皆で地元の話をした時、静岡県は雪が降らないって言ったら「マジでぇ?富士山雪あるじゃん」って言われました...
2020年01月31日
こんにちわ〰風は強いですが、天気も良く暖かいですねぇちまたでは、新型コロナウィルスで話題沸騰ですね。色々騒いでも、しょうがないので予防処置だけはしときたいですね。そんな中、国会では桜がどうこう?募ったけど募集してないとか…(・・;)平和な国ですね。もっとや...
2020年01月13日
いや〰勝ちましたよ〰☺静学‼️感動しました。長男は朝6時に家を出て埼玉までサッカー部の友達と応援に行きましたよ〰メチャクチャ羨ましい…(・・;)我が家も数年前親戚の子が県選抜に選ばれ国体に行った時以来の大盛り上がり〰女子も藤枝順心が優勝アベックで静岡勢優勝‼️国...
2020年01月12日
男女共に静岡県勢が勝ち上がっていることもあり、高校サッカーが盛り上がっていますね!藤枝順心高校の皆さん優勝おめでとうございます!明日の静岡学園にも是非勝ってもらって男女共に優勝できたら最高ですね!ちなみに僕も所属していた母校のサッカー部も県大会で静岡学...
2020年01月10日
こんばんは!なんと2日連続での更新です!!今日のおすすめをご紹介したいと思います。・脂ののったシマアジ!・タラの白子!(ポン酢or天ぷら、もしくは両方とも!)・赤穂産の生牡蠣!神戸の大学に通っていたので播州赤穂行きの電車に乗ることがあったのですが、酒楽菜祭...
2020年01月09日
新年あけましておめでとうございます!2019年もたくさんのお客様にご来店、ご愛顧頂き誠にありがとうございました。2020年も酒楽菜祭をよろしくお願いいたします。本年は、1月4日より通常営業しております。皆さまのご来店、心よりお待ちしてます!久しぶりの更新になって...
2019年04月22日
仕出し弁当のご紹介〰当店ではご注文に応じ仕出し弁当も作らせて頂いてます。志太地区なら配達も承けとまっております。今回ご注文頂いたお弁当は金額は2500円吸い物付きです。もちろん配達料は頂いておりません。お気軽にお問い合わせください。
2019年04月18日
ホタルイカ〰春ですね。3月上旬からずっと入荷してましたが、そろそろ終わりかなぁ、ホタルイカ、掃除が大変なんですよ…(・・;)掃除というのは、目 口 軟骨 そのまま食べると口に残るのでひとつひとつ、取り除いてます。料亭やどは、足先まで揃えますけどウチは過食部...
2017年09月15日
まだ暑いので完全に夏の気がしてしまいます。今日も朝から仕入れで魚屋さんに、「岩がき今日入荷なし?」って聞いたら。もう入ってきてないらしく、何でよ?って聞いたら「もう9月だよ!しかも中旬」って怒られしまいました。もう秋なんだって…全然考えてなかった…てなこ...
2017年07月16日
暑い夏真っ只中。先日の豪雨が嘘のような日差しですね〰今日は定休日ですが、明日が祝日のため営業させて頂きました‼お客様が釣りに行かれまして、捌いて食べさせてくれとのご依頼。釣り船は、前に紹介した私の先輩が営んでる御前崎の伊達丸さんかと思いきや…満員…別の、...
2017年07月08日
本日も沢山のお客様ありがとうございました‼今日、御常連様にも言われましたが 私、数日前から笑顔が少ないです。心の中では笑顔なんですけど…痛いんです…肩が…はい!四十肩です。作業するたび痛みます…肩が上がりません。とっさに上げると、そのたび激痛が走ります。今...
2017年07月03日
久しぶりの動向です。かなりですが…いつも、FBばかり更新してブログは全然で申し訳ないです。長男の話ですが、フットサルを小2から始めてやってます。バカが付くくらいサッカーが大好きです❗家でも録り貯めたサッカー番組を、いつも観てます。実戦は…まぁ見る側かなぁ〰...
2016年04月17日
昨日は今年最高の人数のお客様がご来店頂きまして、ありがたいかぎりです。総人数80名だったので料理一人じゃ、ちょっときついなぁ~と思っていたら元同僚、僕らの世界では兄弟弟子ともいいますが、助っ人で来てくれて大変助かりました。別の兄弟弟子が、熊本にいます。市...
2016年04月02日
今日はちょっと肌寒いですが、桜がちらほらと咲いてきましたね♪ホテル時代、朝食の準備で暗いうちに寮を出て帰ってくるのは深夜…なんて時がありまして、その年ついに桜を見ずに春が終わったなんて事がありました。因みに25連勤でした。今、出勤途中に桜が見れるのが本当に...
2016年03月19日
お久しぶりの投稿~最近、娘が石原さとみに似てると本気で思ってる親バカな松下です。先日、自分が所属する舘山寺割烹調理師会の新年会及び総会が開催されました。和食の調理師は、調理師会という物に所属される方が結構多いです。調理師会というのは一言で言うと調理師の...
2015年12月31日
お久しぶりの投稿です。今年も沢山のお客様に来て頂き誠にありがとうございました!本日30日で本年の営業を終了させて頂きます。新年、4日より営業させていただきます!先日、良く来て頂く某航空会社のパイロットのお客様が機長10000時間と言う記録を達成されたそうです。...
2015年11月10日
こんばんは(ˊᵕˋ)9月から働かせて頂いてる真理奈です。初めての事ばかりで至らない所が多々ありますが皆様どうぞ宜しくお願い致します。さて今日はご報告があります(´˘`*)店長が2年越しでやっと手に入れた幻の日本酒「空」が酒楽にやって参りました\( ¨̮ )/♡1年に一度しか...